【進化は止まらない】再訪『らぁ麺 三軒屋』塩そば三軒屋【おさ】 -リアル多拠点日記

こんにちは、二拠点生活研究所のおさです。

いすみで好きなラーメン屋さんの一つである『らぁ麺 三軒屋』さん
と言いつつも久々の来訪となりました。

外観写真は前回撮った物。

昼はらぁ麺、夜は『満天』というお好み焼き屋さんです。

以前行っていた時は、木曜のみの営業だったんですが、いつの間にか火～土の営業になってました。
昼は11:30〜14:00、夜のお好み焼き屋は18:00〜21:00となっています。

行けるタイミングが増えるのは嬉しい限りです。

店内はカウンター３席と４人掛けテーブルが３つ。
他、座敷に２席ほどある様子。（お昼に使われている所を見たことがない）

メニュー写真も前回撮った物になりますが、変わっていなかった記憶です。

というのも、メニューは決まっているので、あまりちゃんと見ていないというのが正直なところです(笑)

この日も『塩そば三軒屋』と『ライス』

ここで、ラーメンの変化に気づく。

前回は縦長チャーシューと角切りの２種類に、他の具材は味玉、ニラ、岩のり、ネギ２種。
今回はチャーシュー1種類、水菜、ネギとなってます。

具材だけでいうとシンプルになったなぁという印象ですが、ラーメン全体のバランスでいうと、現在の方が麺とスープの美味さがダイレクトに伝わって、個人的にはこちらの方が好き。

以前もかなり美味かったのですが、やや複雑な味というか、少し濃く感じられていたので、これは好みかなぁと思います。
スープも変わってましたね。見た目もぱっと見醤油ラーメンに見えます。

しかし変化しつつも、相変わらず丁寧に作られたラーメンには背筋が伸びる思いです。

そして絶対にやる『セルフ味玉＆チャーシュー丼』

味玉が物凄い美味いので、これは絶対にTKGにして食べたいところ。

営業日が増えたので、またちょくちょく通いそうです。

最後までご覧いただきありがとうございました。

▼ラーメンっていいよね