【メディア掲載多数】『志奈そば 田なか』濃厚煮干しそば＆濃厚豚そば【ソトボンヌ】 -リアル多拠点日記

こんにちは、二拠点生活研究所のソトボンヌです。

今回はメディアにも多数登場されている東池袋が本店のラーメン屋さんをご紹介。

いつもながらお昼はラーメン率が高くなります。

128号線沿い、太東海水浴場近くにある『志奈そば 田なか』さん

『麺と酒』という看板が目を惹きます。
ドアに昼の部、夜の部と書いてある通り、夜は居酒屋使いが主体のようです。

このお店は、東池袋が本店となっており、他に東中野、いすみの３店舗展開。
以前、秋葉原にもあったようですが、テナントの老朽化のため立退き・閉店となっているようです。

お店に入ってすぐのところに食券購入のタッチパネルがあり、前払い制となっています。

ホワイドボードメニューには本日の気まぐれが。

そして、ランチタイムは大盛無料です。

なんとか決めて店内に

テーブルにもメニューが置いてあります。
見ての通り、アルコールメニューが充実しています。
看板の『麺と酒』に偽りなし、という感じですね。

ラーメンの種類もさることながら、気になるのが写真左の「もう少し食べたい人に！」にある『煮干しの和え玉』や『トリュフの和え玉』というメニュー。
恐らく替え玉ポジションと思われますが、かなり攻めてますね！(笑)

ちなみにメニューにある『にぼたん』という煮干し＋担々麺は、過去にカップ麺にもなったそうです。

そして残念ながら写真はないですが、店内の貼りだしメニューには、カルパッチョやもつ焼き、炙りレバーなど居酒屋メニューが多数。
いずれ夜の部にもお邪魔したいものです。

ラーメンが到着

今回、私が注文したのは『濃厚豚そば』

太めの平麺でコシがあります。スープはとろみのある濃厚な豚骨。
とは言え、豚骨特有の臭みは少なくマイルドな味わいです。

ここはチャーシューが特徴的で、低温調理のチャーシューと炙りチャーシューの２種乗せ。
低温調理のチャーシューが本当に美味しい！

そして、おさ注文の『濃厚煮干しそば』

と、絶対に食べると決めていたらしい『極み卵かけご飯』

どうやらトリュフ乗せ卵かけご飯のようです。

トリュフ卵かけご飯は割と市民権を得たなぁと思うこの頃。

煮干しそばの麺は極細麺で、おさ的にかなりツボだったようです。

ちなみにこちらの麺は、代表の奥さんの実家が製麺所だそうで、ラーメンに合わせて特注で作っているんだとか（ネット情報です）
麺へのこだわりを感じます。

ごちそうさまでした。

↓ついついラーメンばかり食べてしまいます