こんにちは、二拠点生活研究所のおさです。
家庭菜園の醍醐味は自分で育てた野菜を美味しく頂くこと。
過去にきゅうり、なすの収穫＆料理記事を書きました。
▼きゅうりは成長が早いので食べるのも大変
▼なすのレシピを二拠点生活研究所の人々に募った話
今年に入って仕事が更に忙しくなってしまって、なかなか家庭菜園をする時間が取れないでいるんですが、去年成功した『そら豆』はなんとしてでも植えたくて、合間をぬっての土づくり＆植え付け。
そら豆は、冬に定植して越冬させ、初夏に収穫する野菜です。
途中、モグラの被害に見舞われたり、キョンに狙われそうになったり
おさこらーー！
なんとか無事に春を迎えて、寒冷紗（白い布）を外します。
そこからは追肥をしたり、倒伏しないよう株本に土を盛ったり、支柱＋紐で囲います。
ここからは一気に成長するので、都度、倒伏しないよう紐の囲いを追加していきます。
ひざ下の高さだったのが、１週間ほどで腰の高さまで成長するので驚きます。
にきょらぼさん結構大変なんですね
おさしかもマメ科の植物はアブラムシが付きやすいから、駆除スプレーをしたりと目が離せない
ソトボンヌお値段高いのも頷けるわ
にきょらぼさんはい
とは言え、手間をかけるほど美味しく感じられるのが家庭菜園。
今年も無事に収穫となりました。
おさ美味しい物作っていくぞー
まずは基本の『塩ゆで』
夏が来たんだな～と感じる美味さ。
続いて『そら豆とぜんなの和風パスタ』と、『蒸しそら豆』
ソトボンヌ蒸すのと茹でるのは違う？
おさ蒸すとほくほく感が増すんだよね
ソトボンヌへぇ～
おさある居酒屋にセイロ蒸しそら豆があって、ほのかにセイロの香りがしてなかなかに美味かった
ソトボンヌセイロは良さげね！
そして個人的にツボだった『そら豆のかき揚げ』
薄皮を剥いた生のそら豆を天ぷら粉につけて揚げてます。
おさ美味すぎる
おさ息子ウマー
息子にも大好評でした。
まだまだこれから収穫できそうなそら豆がいっぱいあるので、色々な料理で楽しみたいです。
おささて、次は夏野菜か
きゅうりは植えるとして・・・
最後までご覧頂きありがとうございました。
▼白菜はうまくいかず・・・
この記事を書いたのは
おさ
東京在住、３人家族
秩父・外房を中心に活動中
好きなことを好きなだけ
アウトドア・音楽・料理・家庭菜園・不動産…
好奇心旺盛がゆえに多趣味・多拠点生活中