こんにちは、二拠点生活研究所のおさです。
毎年、千葉・外房拠点で家族＆仲間たちとの年越し。
おさ今年はどこの雑煮にするかなー
外房で迎える5回目の年越し。
あっという間すぎて、5年も経ったなんて信じられません。
過去の雑煮遍歴は、
1年目：食べたか覚えてない
2年目：ソトボンヌが作った山形の『庄内雑煮』
ソトボンヌ特徴は、丸餅・豚肉・いもがら・もだし・せりの入ったお醤油ベース
おさ他にも山菜とか具沢山だったね
ソトボンヌ山菜や他具材は家庭によって若干違いそう
3年目：千葉外房『はばのり雑煮』
おさ1枚1000円以上もする希少な海苔
4年目：長崎『具雑煮』
おさ地元出てから食べてなかったけど、「なつかしー！」となる郷土の味
色んな雑煮を食べてきましたね。
おさ今年は食べたい雑煮リクエストある？
ソトボンヌあんこ餅のお雑煮は気になる
おさ私的に却下
コージ雑煮の種類というより、つきたての餅食べたいですねー
おさあー、つきたてかー
というわけで、今年は『つきたて餅で雑煮』に決定。
そういえば、外房拠点の前は、秩父拠点で年越ししてたんですが、ホームベーカリーで餅をよく作ってたなーということを思い出しました。
久しぶりなので、原点に返ってつきたて餅でいつものお雑煮を作ろうと思います。
もち米と水を入れるだけで簡単に餅が完成。
我が家のホームベーカリーは、ほぼ餅専用と言っても過言ではないかも。
熱々のうちに丸めて、お雑煮用に。
味見で『きなこ餅』と『おろし餅』
きなこは息子が作ってくれました。
おさ息子上手く出来た
おさ塩加減が絶妙！
今年は鏡餅も作ることに。
みかんをどうしようかなーと思ってたら、息子が鶴を折ってくれたので「それでいいか！」となりました(笑)
大晦日は毎年恒例の紅白歌合戦を見て、年越しどん兵衛を食べて就寝。
新年は朝からの乾杯
今回もおせちは『和食 朱鷺』さん
おさここのおせちじゃないと、年越した感じがしない
お正月迎えたーって気になるよね
コージ高級な感じがします
ソトボンヌわっ、ちょろぎがある！
おさソトボンヌが毎年ちょろぎって言ってるなーと思って、用意しておいたよ
ソトボンヌありがとー！
お正月にしか見たことのない『ちょろぎ』
シソ科の植物で、根っこの先端にできる塊茎部分だそう。
巻貝のような形をしてます。
ソトボンヌ毎年食べてるのに知らなかった
梅酢に漬けられているので赤くなっていますが、元々は白いらしい。
初めて食べたけど美味いね
おさカリカリ梅っぽい
さてさて、お待ちかねの『いつもの雑煮』
出汁と薄口しょうゆに、具材はかまぼこ、椎茸、ほうれん草。
もち米からついた餅は美味いねぇ
おさ息子いつものだ
ソトボンヌこれはどの地域のお雑煮って言うのはあるの？
おさ特段ないんだけど、気づいたらこれが定番になってた
調べてみたら、どうやら関東風のすまし雑煮だそうです。
何に影響を受けたという記憶はないんだけど、自分の好みの雑煮を作ってたら関東雑煮になっていたという。
ソトボンヌ来年こそはあんこ餅の雑煮に挑戦したいなー
おさ個別にどうぞ(笑)
今年も無事にみんなで迎えられた新年。
毎年恒例のお正月で真新しいことは何一つないんだけど、変わらないことが良いとも思える歳になりました。
最後までご覧頂きありがとうございます。
▼おせちを頼んだのはこちら
この記事を書いたのは
おさ
東京在住、３人家族
秩父・外房を中心に活動中
好きなことを好きなだけ
アウトドア・音楽・料理・家庭菜園・不動産…
好奇心旺盛がゆえに多趣味・多拠点生活中