【おさ’sクッキング】初夏の味覚を美味しく頂く｜家庭菜園冬の陣からの越冬 -リアル多拠点日記

こんにちは、二拠点生活研究所のおさです。

家庭菜園の醍醐味は自分で育てた野菜を美味しく頂くこと。
過去にきゅうり、なすの収穫＆料理記事を書きました。

▼きゅうりは成長が早いので食べるのも大変

▼なすのレシピを二拠点生活研究所の人々に募った話

今年に入って仕事が更に忙しくなってしまって、なかなか家庭菜園をする時間が取れないでいるんですが、去年成功した『そら豆』はなんとしてでも植えたくて、合間をぬっての土づくり＆植え付け。

そら豆は、冬に定植して越冬させ、初夏に収穫する野菜です。

途中、モグラの被害に見舞われたり、キョンに狙われそうになったり

なんとか無事に春を迎えて、寒冷紗（白い布）を外します。
そこからは追肥をしたり、倒伏しないよう株本に土を盛ったり、支柱＋紐で囲います。

ここからは一気に成長するので、都度、倒伏しないよう紐の囲いを追加していきます。
ひざ下の高さだったのが、１週間ほどで腰の高さまで成長するので驚きます。

とは言え、手間をかけるほど美味しく感じられるのが家庭菜園。
今年も無事に収穫となりました。

まずは基本の『塩ゆで』

夏が来たんだな～と感じる美味さ。

続いて『そら豆とぜんなの和風パスタ』と、『蒸しそら豆』

そして個人的にツボだった『そら豆のかき揚げ』

薄皮を剥いた生のそら豆を天ぷら粉につけて揚げてます。

息子にも大好評でした。

まだまだこれから収穫できそうなそら豆がいっぱいあるので、色々な料理で楽しみたいです。

最後までご覧頂きありがとうございました。

▼白菜はうまくいかず・・・